[Jurnal Ramu] Tepache batch 1

11:43

Hari ini eksperimen bikin minuman fermentasi kulit nanas khas meksiko, namanya tepache. Jadi, tepache ini konon adalah minuman musim panas yang punya banyak khasiat karena kandungan probiotik yang tinggi di dalamnya. Tadi saya beli nanas di Pasar Cihapit. Harganya 15 ribu aja. Samalah harganya kalau beli nanas di Borma. 

Bahan-bahan:

• 1 buah nanas matang
• 200 gram gula aren
• 2 sdm gula pasir
• 1 liter air matang (saya bikinnya 1,25 liter biar pas buat 5 botol)
• cengkeh
• kayu manis
• jahe

Kalau di resep yang saya baca, ada tambahan 3 sdm cuka apel. Kalau di meksiko sana, biasanya pakai bir. Gunanya untuk mempercepat fermentasi. Tapi untuk tepache yang saya buat, ga pake cuka apel. Mikirnya sih, biar alami dari nanas aja fermentasinya. 

Doakan semoga berhasil. Akan ditengok 2 harian lagi untuk cek hasilnya. 

Mudah-mudahan enak ya Allah!

NB:

3 hari tanpa kontak, bikinnya sambil rindu. 

[Jurnal Sierra] Kebaikan Stranger

23/04/2024

Cigadung, 19:15 WIB

Masya Allah.

Kadang suka terharu banget sama kebaikan yang didapat dari stranger yang sama sekali ga kenal kita. Dalam sekejap, Allah menggerakan hati manusia. Alhamdulillah wa syukurillah. Allah maha baik. Allah sebaik-baik penolong.  Allah satu-satunya harapan. 

#momente

[Jurnal Sierra] 2#

 21/04/2024

Cigadung, 18:40 WIB

"Bahwa untuk bangkit tidak serta merta seketika saat sekali kamu jatuh, lalu kamu berdiri dan bisa berjalan lagi. Dibutuhkan untuk berkali-kali berdiri, lalu jatuh lagi, lalu merangkak, lalu tertatih-tatih, lalu berdiri, lalu berlari, lalu jatuh, lalu tertatih lagi dan begitu seterusnya hingga kamu terbiasa dengan kebiasaan tersebut, bahwa jatuh adalah biasa, bahwa tertatih-tatih itu biasa, hingga ketika berjalan lagi, kamu terbiasa siap untuk jatuh lagi untuk kesekian lagi. Dan segala halnya menjadi biasa saja. Begitulah hidup."

[Jurnal Sierra] 1#

 28/06/2023

14:55 WIB

Ini sudah periode yang kesekian. Kesekian kalinya pula, saya masih merasakan hal yang sama, berulang padamu. Keputusasaan. Penolakan. Ketidakberbalaskan. Penyelesaian. Dimana perasaan masih sama, sedari dulu. 

Kebimbangan. Keraguan. Ketidakpercayaan. Kenapa akhirnya menjadi jebakan.

Pemulihan yang kesekian.